反省記別館

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昨日の夕飯、今日の夕飯、今日のこと

★昨日の夕飯。

めかじきの麻婆風炒め。
肉と魚!!!栄養偏るよなあ。
市販の麻婆豆腐のもとを使ったら、なーんかイマイチ…?
もっとめかじきに味がしみこんでいれば良かったのか??

★今日の夕飯。
写真なし。
父が昨日テレビで見た牛肉とトマトと玉ねぎのオイスター炒めが食べたい食べたい!!っつって作ってたんだけど、
なーんか玉ねぎが焦げちゃって微妙な感じだったんで(笑
残りの肉を足して、玉ねぎのひどく焦げた部分を捨てて、オイスターソースとトマトも新たに足して、きのこも三種類入れて、さらに水を少し入れてバジルを入れて煮込み風にしてみた。
私的にはかなりマイウーだったが、
父はどうやらバジルの風味がお気に召さなかったらしい…。

今日。
最澄と天台の国宝展を見てきた。
上野は天気良くて気持ちよかった〜。
明日からまた天気悪くなっちゃうみたいね。
詳細はまた後日…。

| zooty | ぐるめ | comments(0) | trackbacks(0) |
今日の夕飯


いやあの、写真だと不味そうに見えるかもしれませんが…。

前にここに書いた、
とんかつ屋さんのとんかつとキャベツの千切りの炒め物の応用版。

肉が足りなさそうだったので、ひき肉を炒めて、
やっぱり和幸のソースで味付け、
最後にとき卵をからめて見た。
隠し味?的に卵にバジルを使ったら意外とよかった。

見た目は微妙だけど、味はンマイですよ。
私の料理ってそんなんばっかり…
野菜がきれいに切れるようになりたい…

今日は良い日だ。

最近、自分の行動がすごく甘くて全体的にふにゃふにゃしてるんで
もっと来週は自分を追い詰めていけるよう頑張るぞ〜
| zooty | ぐるめ | comments(0) | trackbacks(0) |
お弁当のおかずその2
その1は、ツナとチーズのスクランブルエッグということで。

うちは基本的には夕食を母親が作るのだが、母も働いている人なので遅番の時などはとんかつ屋さんのとんかつが登場することがある。

当然あまりはお弁当に…なのだけれど、
どうせだったら一手間加えてよりヘルシーに、と思ってやってみたのがこれ。使うものは、とんかつに必ず添えられる(有料だけど)キャベツの千切り。

1.とんかつの衣をはぐ。(もったいないけど…衣はカロリー高いので)
2.衣をはいだとんかつの肉をざくざく切る。
3.キャベツの千切りと一緒にいためる。それだけ(笑)
味付けに、これまたお店でつけてくれるソースと、クレイジーソルトをぶっかける。

クレイジーソルトって名前がすごいけれど、岩塩にハーブで味付けしたお塩で、私はなんにでもかけて使ってます。
ちなみにKrazyです。crazyではありません。

http://www.jp-greentea.co.jp/krazy_towa.html
| zooty | ぐるめ | comments(0) | trackbacks(0) |
【恵比寿】「俺のハンバーグ山本」
昨日は、最初の会社の先輩と同期の女の子(図々しいにもほどがある表現)三人で、恵比寿にある

「俺のハンバーグ山本」

に夕食を食べに行きました。

すんごい名前ですよね。
場所は、東口を出て5分ほど歩いた所。
直ぐ近くに、韓国ダイニング「ワンス」があります。

木造りの温かく明るい内装、カウンター席含めて30席くらいかなあ?
名前はいかついけれど、女性客がほとんどで席も広々してて落ち着ける空間。でも、店員さんは「俺のハンバーグヤマモトォォ」って感じでTシャツor白割烹を着こなしている爽やか体育会風お兄さんたちでした。(自分の目で見てみてください)

検索しても、ランチで食べに行った、って人がほとんどで、夜に関する情報があまりなかったんだけど、ディナー用のアラカルトもありました。
全然頼まなかったので味とか値段は報告できず、ですが…スンマセン。

定番の「俺のハンバーグ」を注文。



↑ビールのグラスがコロンとしててかわいい。

サラダ、ライス、生絞りジュースがついて1500円。
ほんとに中にクリームソースが入ってる!!!
手作り、って感じの味で美味しい〜。
つけあわせも、私の大好きな食材たちで(ゆでたまご、明太ソースがのったジャガイモ、ゴボウなど)、幸せ〜。

でもびっくりしたのが、つけあわせの生絞りジュース。
なんと今回ピーマンだったのです。
私はピーマン、だいっっ嫌いなのです。
だけど、どういう仕掛けがあるのか、ピーマン臭さがなくてすいっと飲めた。むしろセロリみたいな味がした。実はセロリジュースなんじゃ!?

+ビール2杯で、お値段2500円なんて、良心的〜。

久しぶりに、夜、「お食事」したなあ〜。
男の人の夕食としては、ちょっとボリューム足りないかも!?
そしたらアラカルトを頼もう。
| zooty | ぐるめ | comments(2) | trackbacks(0) |
お弁当のおかず
時間のあるとき(=早く起きられたとき)はなるべく、残り物をつめるだけではなく、一品足すように、したいなと、思っているんだが…

なかなか現実はそうはいかず。
起きられたとしてもバリエーションがなく。

お弁当サイトを色々みて研究しているものの、朝、寝起きでぼぉぉ〜っとした頭では何も思い出せず…

そんななか、今朝はロールキャベツに挑戦してみた。
ソーセージとキャベツで作る簡単レシピのはずが……キャベツがうまく巻けず(泣
調べなおしてみた所、

○キャベツはあらかじめレンジでチンしてしんなりさせる
○芯の硬い部分は薄くそぎおとす

の作業が必要だったようで…そりゃそうだね…
でも、一生懸命巻いて巻いて楊枝で留めて、残ってたトン汁と一緒に煮込んでみたら味は案外おいしかった。

あと、私の定番…卵とツナのスクランブルエッグ。
1.卵を溶く
2.油を切ったツナ缶のツナをぶちこむ
3.バターで炒める
4.とろけるチーズを細かく裂いて入れる
5.好みでハーブソルトで味付け

…ただ単に好きなもの(卵チーズツナ)混ぜ合わせただけ…
でも!!これが意外に簡単にできて美味しいんだって!!!
ツナの味が出るから、特に濃い味付けをしなくてもいいし。
気分で、味付けをしょう油にしてみたり、キムチ入れてみたり、せこいバリエーションを楽しんでおります…

| zooty | ぐるめ | comments(2) | trackbacks(0) |
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